Remolacha con hoja ecológica La remolacha con hoja ecológica, es un producto del que tenemos disponibilidad prácticamente todo el año. Normalmente la remolacha con hoja ecológica que tenemos, viene del Baix Ebre y Montsià. Aportación Nutricional: Fibra, Hidratos de Carbono Vitaminas: C, B2, B3, B6 Carotenoides antioxidantes: Luteína, zeaxantina, antocianos. Minerales: Yodo, Sodio, Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio. En las hojas abunda el beta-caroteno, hierro, calcio. Aportaciones Terapéuticas: Las personas que tienen predisposición a formar cálculos renales, restringir el consumo. Mantiene los niveles de glucosa en sangre. Mejora la función hepática. Es diurética. Muy recomendable durante el embarazo por su alto contenido en ácido fólico (intervienen en el desarrollo del tubo neural del feto, especialmente, durante las primeras semanas de gestación) TRUCOS: Después de una convalecencia o un estado anémico, tomar en ayunas un zumo licuado de remolacha, 1 Manzana pequeña, zumo de medio limón y una carlota. Para aprovechar todas sus propiedades, es mejor consumirla cruda. Si la cocemos, mejor cocerla en piel y después pelarla.

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