Miel cruda de Romero No ecológica (Muria)

La miel de Romero de Muria fue premiada Mejor miel de Romero de España 2016 en el II Concurso de mieles monoflorales del Congreso Nacional de Apicultura celebrado en Granada el pasado mes de noviembre 2015. La miel conocida como miel de romero, es la miel producida por las abejas cuando liban de las flores del romero. Este es un arbusto muy aromático, leñoso y de hojas perennes, que pueden alcanzar los 2 metros de altura. La miel de romero presenta una textura espesa y posee un color que recuerda mucho al tono ámbar. Eso sí, cuando se cristaliza su textura se vuelve mucho más dura, y su color se vuelve blanco. Precisamente para modificar su textura y hacerla más líquida podemos optar por seguir los mismos pasos que seguiríamos con cualquier otro tipo de miel: calentarla al baño María, sin llegar a los 40 ° C de temperatura.